越冬前，因气温较低，麦苗成长量小，需肥量也少，因而在苗床施足基肥的情况下，一般不需求上肥，肥料过多反而会构成麦苗徒长，不利于越冬。从越冬到返青，因为成长量极小，麦苗根本处于蛰伏状况，需肥量也很少。返青后，麦苗进入成长盛期，历时80-100天，关于冬葱来说是培养壮苗的关键时期，关于出产青翠来说，则是产值构成的关键时期，吸肥量较多。定植大田后即进入葱白构成期，初期成长处于康复阶段，吸肥量少，秋凉后进入旺盛成长期，吸肥量最多，是构成冬葱产值的时节，也是肥水办理的关键时期。此刻应避免上肥过多，否则会影响冬葱的储存功能。

　　大葱比较喜肥，对氮素很灵敏，施用氮肥有显着的增产作用。营养吸收量以钾最多，氮次之，磷最少，N：P2O5：K2O份额为l：0.4：1.3。除氮磷钾外，钙、锌、锰、硼和硫等营养元素对大葱的产值和质量均有必定的影响。一般增施含这些元素的肥料可使葱白增加增粗，来进步产值和品尝变浓。

　　1.施足基肥：大葱要求土层深沉，保水保肥力强的肥美土壤。因为它的生育期长，因而除需求足够的基肥外，还需在不同生育期进行屡次追肥。冬葱上肥分为苗床上肥和田间上肥两部分。苗床上肥以基肥为主，每亩施腐熟堆肥或厩肥3000-4000公斤，过磷酸钙30-40公斤，硫酸钾20公斤或草木灰100公斤，于整地前撒施并耕翻入土，然后浅耕细耙，使有机肥料与土壤充沛混匀。

　　2.巧施追肥：第一次追肥在立秋前后，每亩追施三元复合肥 20公斤，尿素5公斤；第2次追肥在8月下旬，每亩追施三元复合肥20公斤，尿素75公斤；第三次追肥在9月下旬，每亩追施三元复合肥25公斤，尿素12公斤。

　　3、叶面喷钾：为加强葱苗防病才能，可用草木灰过滤水溶液进行叶面喷施弥补钾肥，每亩8公斤草木灰溶于15公斤水中，过滤液再兑水150公斤，叶面喷洒，每7-10天喷施1次，接连喷2-3次。也可用0.2％的磷酸二氢钾液喷施，使葱苗成长势强，进步抗病害和抗风才能。

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