原标题：湖北小龙虾提早1个月“抢鲜”上市 每斤价格挨近80元 4月下旬可吃廉价虾
近来，极目新闻记者造访各级商场了解到，作为全国小龙虾主产区的湖北省，各个市州产区里的新一季小龙虾现已有头批货源出水。由于数量不多、订单会集，部分虾源卖出了每斤挨近80元的价格。
业内人士介绍，本年一月以来，湖北小龙虾主产区的气候温润，温度适合，部分新虾蜕壳早、老练度提高较快，所以较4月上旬的正常出水季提早了一个月。
不过，记者了解到，由于价格高、数量少，现在在零售终端商场上的货源还不多。关于想要收购虾子来自己烹饪尝鲜的武汉市民来说，除了要多花钱以外，多少还需求“碰点命运”。
进入3月，来自湖北潜江的小龙虾首先打响了新一年吃虾季的“头炮”。在潜江的田间地头，虾农们忙着捕捉老练的小龙虾，农业经纪人则将起水的小龙虾一批批地分拣、打包，预备依据早早收到的各类订单，将湖北小龙虾送到全国各地的水产批发商场和餐饮商场。
“以往小龙虾的正常出水时刻大多在4月上旬，本年大约提早了一个月左右。”小龙虾经纪人付先生告知极目新闻记者，由于1月以来湖北省内气候比较晴好，新虾蜕壳时刻提早，部分虾源的老练时刻提早，省内小龙虾提早一个月上市。
除了时刻提早，小龙虾的身价也在提高。湖北监利的虾农徐师傅介绍，3月初时，新出水的大标准虾，价格从每斤70元到80元。这样的价格走势在进入3月后才显着回落，但大青仍然保持在每斤60元至70元的价格，价位较高。
虽然省内多个产区的小龙虾现已开端起水上市，但武汉市民现在想要在家门口的生鲜商场里买到鲜活的小龙虾却并不简单。
3月5日，家住汉口菱角湖路的邹女士买菜时专门向生鲜商场的商贩探问小龙虾的上市时刻。“由于想给家里小孩买虾子蒸来吃，小龙虾的肉质仍是相对更嫩一些的。”邹女士说，现在传闻小龙虾要上市了，便想到菜场里收购，成果没有一家水产档口在卖小龙虾。
“我家其实能够卖小龙虾，可是现在价格太高了，批量进货的话，忧虑卖不完，咱们的折损就会很大。”在汉口江大道的一家生鲜商场里，记者找到一家打出“清水小龙虾有售”招牌的水产档口，却没有看到在售的活虾。
摊主盛老板介绍，大约一周前就有小龙虾货源，“假如要买大虾，我能拿到的进货价或许得80元到90元(每斤)的姿态。”盛老板说，现在活动商场里的鲜活小龙虾供应量较少，需求虾子的话最好提早预订：“熟客想要吃虾了就跟我说，会按发货价免费带回来。”
本年的小龙虾商场为安在吃虾季刚刚拉开大幕的时分，价格就冲上前史高点？业内人士以为，虾价大幅上涨有两个重要原因。一个是上一年继续数月的干旱少雨气候，导致新投虾苗的成活率下降，稻田虾的产值相较于从前同期趋于削减；另一个原因则是小龙虾的饲养商场逐渐进入理性阶段，全体的饲养面积和商场总供应量与曩昔几年比较出现下降趋势，价格也随之变高。
“上一年夏秋季节的干旱气候很显着，继续时刻也比较长，虾子可贵成活一些。”3月7日，记者联系上在湖北监利饲养小龙虾的农户徐师傅，“这两年的虾价不算太抱负，可是本年这几天刚刚捕捉的几批小龙虾卖得都还蛮好。”
徐师傅口中的“卖得还蛮好”，既是指走量比较快，也是价格比较好。“现在大青的数量相对最少，地头收购价要一斤70元上下，中青50元，小青30元，的确不廉价，但这个价现已是降过的行情了。”徐师傅说。
在武汉市新洲区饲养小龙虾的农户宋师傅也告知记者，大约从2019年开端，身边不少养虾人依据前一年的商场行情进行了项目调整，其间很多人转向养鲈鱼、鳜鱼等商场行情更好的淡水特种鱼品，收成也很不错。
看望中，记者在部分生鲜商场表里发现了零散在卖鲜活小龙虾的商贩，并且价格只在每斤30元至40元之间，并没有此前了解的那样“尊贵”。
“剩余的虾子不多了，悉数拿去的话，能够再给你廉价点。”一座露天商场的路旁边，一位商贩看到记者好像在张望，立马将装有小龙虾的筐子推到了过来，“30块钱一斤，悉数拿走！”
不过，记者仔细观察发现，筐子里的小龙虾个头不大不小，虾壳的色彩呈红黑色，便试探着向商贩提出了疑问：“这不是本年新出水的小龙虾吧？”
对此，商贩很安然地说：“虾子肯定是今日早上捕起来的，但的确是上一年的越冬虾，你看它们长得不大，肉质肯定是嫩的，现在买肯定合算。”
顾客什么时分才干吃到价格实惠的小龙虾？业内人士介绍，小龙虾的正常出水季是4月上旬，会集很多上市期则会在4月中下旬。不过，由于本年的结构性产值趋减，小龙虾的身价在上市前期难以亲民，后期则会显着下降。
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